نستمر في عروضنا الصيفية الخاصة مع الأطفال في الأطفال وأكثر من ذلك أيضًا مع وصفاتنا الطازجة لهم. هذه المرة ، وكذلك محاولة طبق لا غنى عنه في الصيف ، وينبغي أن يكون ذلك موجودًا يوميًا على طاولتنا: السلطات.
يمكن أن تكون السلطة طبق واحد يستخدم المعكرونة أو الأرز أو البقوليات ، ويمكن أن تتضمن بعض الأطعمة المطبوخة أو المقلية ، ولكن يجب أن تحتوي دائمًا على خضروات نيئة توفر الفيتامينات والماء والألياف ، بالإضافة إلى الطاقة التي تحتوي عليها الخضار أيضًا. إن إعطاء الأولوية للسلطات في فصل الصيف يسمح لنا بمطبخ مرح وبسيط ولكنه ممتلئ بالمواد الغذائية. وقبل كل شيء ، اتباع نظام غذائي كامل وخفيف الوزن ، وهو أهم شيء حتى يكون نظام غذائي لأطفالنا خلال هذا الوقت مناسبًا قدر الإمكان.
سلطة متعددة الألوان
واحدة من أكثر الأشياء اللطيفة التي تسمح لنا بها السلطات هي اللعب بألوان مشرقة من الطعام ، حتى لو خلقنا تصاميم جميلة. السلطة متعددة الالوان إنه يقوم على هذا المبدأ وجعله جميل ومبهج هو القاعدة الوحيدة.
عند ترتيب الطعام على شكل أشرطة أو دوائر متحدة المركز أو ريش أو رسم زهرة ، يتعين علينا اختيار المكونات المتنوعة ذات الألوان الزاهية واللذيذة والطازجة ووضعها بحيث تتناقض الألوان المجاورة بقدر الإمكان وتقبلها.
اقتراحاتي هي الذرة والسبانخ الخام والخس المفروم والجزر المبشور والزيتون الأسود والتفاح مكعبات والفجل والخيار والفلفل الأحمر والأخضر والأفوكادو والفطر شرائح ، والطماطم والبازلاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا إضافة شرائح البيض المطبوخ ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والتونة والدجاج المطبوخ والحمص والزبيب والجبن والمكسرات.
بالنسبة للخلع ، نظرًا لثراء النكهات التي سنقدمها ولونها المبهج ، سيتعين علينا اختيار شيء ناعم وعديم اللون ، مما سيتيح لنا الاستمتاع بالسلطة متعددة الألوان بكل روعتها الرائعة. يجب تقديمه في طبق كبير مسطح ، ويفضل أن يكون أبيضًا وتذكر أن نعمة هذا الطبق ، قبل كل شيء ، في العرض التقديمي.
الكريمات والعصي
هذا هو أحد الاستعدادات للسلطات الصيفية التي تضمن النجاح والذوق ، فضلاً عن كونها طبقًا ممتعًا وجذابًا. والفكرة هي للتحضير الخضروات على شكل عصا مختلفة، التي هي صعبة ومتموج ، للذهاب في وقت لاحق غمسها في مختلف الصلصات والكريمات لذيذ ، طازجة ومغذية للغاية.
بالنسبة للخبراء ، يجب ألا نفوت الجزر والخيار والفلفل والكرفس وأوراق الخس بقوة وليس كبيرًا جدًا. يمكننا أيضًا تقديم أنواع مختلفة من الخبز أو عصي الخبز المحشوة بالمكسرات أو التوابل. يجب وضعها بشكل فني على الصواني أو اللوحات ، ويفضل أن يكون لونها عاديًا ، بدون رسومات ، بحيث لا يضيع تباين الألوان.
سوف العصي و colines بلل لهم في الكريمات الكثيفة التي تشكل في الواقع قاعدة اللوحة. الفكرة هي تجربة الصلصات الكريمية والثابتة ، ولكن ذات النكهات المكثفة ، والقدرة على تضمين البقوليات وحتى المنتج الحيواني الذي يكمل بروتينات هذه السلطة الكاملة.
سوف الكريمات أيضا ألوان جميلة وستكون مختلفة في المظهر والذوق. الثوم الأبيض الناعم والثوم ولكن فطيرة جدا ، سمك السلمونجو ، الحمص من الحمص والعدس و guacamole.
لجعل الثوم الأبيض سحق في الخليط بضع شرائح من الخبز الأبيض المنقوع والمصرف ، حفنة من اللوز (حوالي عشرين) ، دفق من زيت الزيتون والثوم والملح.
لسالمورجو ، سوف نحتاج إلى طماطم حمراء للغاية وزيت كثير من فتات الخبز والملح والثوم ، يتم ضربهم ببطء شديد بحيث يتم ربطه.
يرتكز الحمص على البقول المطبوخة بشكل طبيعي مع عدم وجود الملح ثم يتم تصريفه ، ويتم سحقه حتى يتم تحضير عجين ناعم بزيت قليل ، مما يضيف إلى ذوق الأطفال والكمون والثوم وبذور السمسم.
سنرطب عصي الخضار والكولينات في الصلصات وأؤكد لكم أن الطبق سيسعد الصغار والكبار.
طماطم محشوة وأفوكادو
مرة أخرى ، أقترح صفيحة من الخضار النيئة ، حيث يعد التقديم والتلوين ضروريين لتحقيق نجاح الليل. سنحتاج الأفوكادو والطماطم الكبيرة بالنسبة له كل شخصين. سنفرغهم. يقوم الأفوكادو بإزالة العظم أولاً ثم ، بعناية ، اللحم بملعقة تاركاً الجلد سليماً. يجب أن تكون الطماطم فارغة أيضًا من اللحوم الداخلية والبذور ، لكن يجب أن نحتفظ باللحوم على الجلد.
للملء ، يمكننا اختيار نكهات مختلفة ، والبحث عن قوام وألوان ناعمة تتناقض مع المظهر الخارجي. عادةً أختار لحم الأفوكادو مع ما أخذته من الطماطم ، وأضيف الملح. ملء الأفوكادو معها ووضع بعض شرائح سمك السلمون المدخن أو الأنشوجة على القمة لتزيين.
يمكن ملء الطماطم بالجبن الكريمي أو خليط من الخس المفروم مع المايونيز ، وتزيينها بالبيض المفروم ، وشرائح لحم الخنزير أو بعض شرائح الزيتون الأخضر والأسود شرائح.
كما ترون هناك العديد من الطرق لتقديم الخضروات النيئة بطريقة لذيذة وجذابة وخاصة في فصل الصيف ، من المهم تضمينهم يوميًا في نظام غذائي للأطفال ، وبالإضافة إلى ذلك ، وبالطبع ، بالإضافة إلى اختيار المنتجات عالية الجودة وتقديمها بشكل صحيح ، فإن مثالنا لا غنى عنه. سنستمر في عروضنا الصيفية الخاصة مع الأطفال في الأطفال وأكثر من ذلك مجموعة مختارة من الوصفات الطازجة المصممة خصيصًا للطعام الأكثر تطلبًا ، أطفالنا.
