نحن نعاني مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف وتدبير جيد لتهدئة الأعصاب والحفاظ على رطوبتها هو مشروبات طازجة. الماء هو حليفنا الرئيسي ، لكن يجد الأطفال العصائر جذابة للغاية، على الرغم من أن الجميع ليس بصحة جيدة كما نعتقد.
هناك أنواع متعددة من العصائر تهدف إلى استهلاك الأطفال ، نراها في الإعلانات التلفزيونية ، في المتاجر ذات العبوات الجذابة للأطفال ... ويتم الإعلان عن معظمها كعصائر فواكه ، مع "ختم" الجودة الذي توفره هذه الأطعمة.
ومع ذلك ، يجب أن نعرف أنه ليس كل العصائر موصى بها بكميات كبيرة. ثم، ما هي العصائر الأفضل لتهدئة؟ هل هي معادلة لتناول الفاكهة؟
عصير محلي الصنع هو ما نصنعه عن طريق عصر أو تسييل بعض الفاكهة (أو الخضار) الغنية بالمياه ، وهذا العصير يوفر جميع العناصر الغذائية للفاكهة والعديد من الفيتامينات ، باستثناء الألياف. هذا العصير الذي يمكننا تحضيره طازجًا جدًا في الصيف يعد جذابًا للغاية.
ومع ذلك ، تذكر أنه سيكون من الأفضل دائمًا تناول الفاكهة بالبشرة والجلد كلما كان ذلك ممكنًا. ثمار الصيف لذيذة وهي أيضًا منعشة للغاية إذا احتفظنا بها في الثلاجة ، ويمكننا تقديمها في السلطة والعديد من الوصفات الأخرى.
لقد رأينا منذ فترة أنه من بين العصائر المعبأة الأكثر صحة هي تلك التي تسمى عصير مضغوط 100٪ أو عصير طبيعي 100٪، والتي تقارب عصير محلية الصنع ذكرنا للتو.
معظم العصائر التي تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات مصنوعة من الماء ومركزات الفاكهة. هؤلاء هم "أصدقاء زائفون" في النظام الغذائي للأطفال ، أي أنهم لا يجيدون تغذية الأطفال. هذه بعض عيوب هذه المشروبات:
أنها تحتوي على الكثير من السكريات ، وكذلك تلك التي تدعي عدم إضافة السكريات. هذا يزيد من خطر الإصابة بتسوس الأسنان ويساهم أيضًا في زيادة الوزن الزائد.
كما قلنا من قبل ، لا تحل العصائر المعلبة محل الفاكهة حتى لو كانت مصنوعة من الفاكهة: الكثير من الفيتامينات مفقودة (في عملية البسترة المفقودة) والألياف.
بعد شرب العصير ، يرتفع معدل السكر في الدم وبالتالي يقلل من الشهية. وهذا يزيد من خطر تناول الأطفال كميات أقل من الأطعمة الأخرى الضرورية لنموهم.
يركز الكثير من الأطفال على العصائر والرحيق يسببان ألمًا في البطن وإسهالًا ، نظرًا لبعض السكريات أو المحليات التي تحتوي عليها (خاصة السوربيتول).
يبدو أن الاستهلاك اليومي للعصائر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري على مر السنين.
على الرغم من أن بعض العصائر تحتوي على الحليب ، إلا أنها صغيرة جدًا (حوالي 10٪). أفاد أطباء الأطفال أن الفائدة الصغيرة من هذه 33 مل من الحليب من 300 حزمة لا تعوض عن كمية كبيرة من السكريات التي يحملونها.
باختصار الفاكهة الطازجة ، في بعض الأحيان على شكل عصائر ، عصائر أو مشروبات منزلية الصنع ، هي أفضل خيار لتبرد في الصيفإلى جانب الماء والخضروات وغيرها من الوصفات الطازجة التي تحافظ على رطوبة الأطفال (والعائلة بأكملها).
